Automne

Septembre à décembre

À l’arrivée de l’automne, les Îles sont balayées par de grands souffles. Ceux ressentis lors des premières tempêtes de vent et ceux qu’on laisse aller quand le temps commence à ralentir. Les nuages s’épaississent et les couleurs changent. Entre deux journées de vent, on profite de quelques journées de beau temps pour aller aux graines. Enfin, on se retrouve entre nous. Toutes les récoltes de l’été doivent être mises en pot, séchées ou transformées. Les fourneaux recommencent à chauffer. On prépare les pâtés, les tartes, les confitures, les galettes à la poud’e, les p’tits pains fesse… Et pourquoi pas un pot-en-pot. On remplit les congélateurs-tombeaux. Le sien et celui des enfants qui sont partis aux études, en dehors. La pantry est remplie de petits et de gros pots Mason : maquereau, palourdes, couteaux, légumes marinés, homard, fard d’homard et foie de morue… On se met prêt pour se rassembler, recevoir et faire la fête. On se met prêt pour l’hiver.

Crédits photos pour l’ensemble des images des saisons: Alphiya Joncas.

Découvrez comment savourer l'automne

Contenu complémentaire sur l'automne

Contenu du congélateur madelinot: bûche de Noël Vachon, maquereau, homard sous-vide et croxignole

Congélateur étudiant

Ahhhh le congélateur étudiant, celui qui fera l’envie de tous nos futur(e)s ami(e)s de la ville. C’est une réalité d’ici. Pour faire des études supérieures, il faut aller s’exiler sur la Grande-Terre.

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